吃，自古以来就是天经地义的美差。孟子是圣祖贤人，在“山枣”与“烤肉”面前也无法忍耐，高呼：烤肉好吃，烤肉好吃。更何况山野农夫、街市闲人？于是，就这样几千年吃将过来，中华文明也就有了其最精华的部分：饮食文化。也难怪，民以食为天嘛，造假者便投其所好，造假能花样翻新，五花八门，看了让人眼花缭乱，目瞪口呆；听了让人翻肠倒肚，深恶痛觉！不信也罢，本人就曾自称“美食家”，提起吃文化津津乐道，眉飞色舞。更是乐此不疲，百吃不厌。可前几天和一位“小贩”朋友在一起小酌时，他酒后吐真言，道出了赚钱的“猫腻”，方使我恍然大悟，从此唾弃酒肉，痛改前非。

    那天，“小贩”朋友可能是赚到钱高兴了，也可能是好长时间没见到我这个酒友了，不由分说，非拉我进饭馆喝二两不可。有道是“酒逢知己千杯少”，“小贩”朋友喝了八两有余 ，我也喝得八九不离十。这时，他突然神秘地告诉我：“哥们儿，往后少吃这玩意儿”。他指了指盘中的“葱爆羊肉”说，“有毒哇！”我顿时一愣，这小子是不是喝多了？胡说八道？细瞧，他虽然醉眼朦胧，但却没大醉。便反问道：“毒在哪里？”“在活着屠宰前，都先注射阿托品。这样，羊就会感到口渴，就会大量饮水。水既增加了分量，又可使羊肉看起来鲜嫩美观。行话叫‘阿托品羊肉’。听说过没？”我摇摇头，“真没听说过。”“小贩”朋友高兴了，“你没听说的多着呢！这个……”他用筷子指了指“扒牛肉条”，“也不能吃!”“为啥？”“在牛的饲料里加入动物添加剂啦！这些添加剂有动物的肉、血脂、脂肪、角质物加工而成，最终导致疯牛病。人吃了这种肉，会导致克雅氏综合症，就像疯了的牛一样到处横冲直撞……”我真就没把他的话当真，心想：‘同行是冤家’，这小子是在说卖牛羊肉小贩的坏话吧？便不以为然地说：“我真就不喜欢吃牛羊肉，咱又不是回民。咱多吃猪肉、鸡肉，行吧？”“猪肉、鸡肉也掺假，不过没听说过有毒。杀猪前，将猪膛剖开，然后将自来水管插入猪的心脏快速增重，只一会儿，猪就变得膀宽腰圆了。鸡也是这样，杀掉后在水中长时间浸泡，鸡肉重量可增加三分之一，瘦鸡也变成了肥鸡呢！”看来，“小贩”朋友是乌鸦落在猪身上，光说别人黑，不说自己黑呢。我知道他是贩海鲜的，便故意逗他：“说实在的，我最喜欢吃的还是海鲜。这东西没法掺假吧？”没想到他还真的实话实说：“照样掺假！在养殖池内倒入大量的**粪便，就可以让它们又肥又大。而贩运者途中将其泡在人粪尿里，那海蛏、蛤蜊最得意人粪尿，不掉称不说还真催肥呢！我每次贩运都往它们身上撒尿，令其一路上不断地‘茁壮成长’……”

    我俩唠的兴趣正浓，不时地被邻桌吆三喝四的猜拳声打断。举目观瞧，一群衣冠楚楚的大款们正举筷瞄准桌上的甲鱼汤赞不绝口。此时，我联想到时下的中国人也像18世纪的欧洲人一样，学会了营养、滋补、还美其名曰“吃啥补啥”。达官显贵逢餐必要王八，各酒楼也改换门庭，唯“鳖”显贵了。想到这里，我用筷子指了指邻桌：“你对那道菜有何高见？”“高见到谈不上。现在王八馆少了，吃王八的人也少了。不是人们都补好了，而是吃了总也没反应。倒是脑子反应过来了：其中有诈！”他看我洗耳恭听的样子，又神秘地一笑：“加大养殖密度，多撒催肥激素就是‘猫腻’。甲鱼吃了激素后呼呼疯长，几个月就长至成年鳖，很快就被送进饭店，端上餐桌。人们吃王八本意想滋补壮阳，却不知吃了王八时连激素也一同吃掉了。而这些催肥激素具有雌性激素的刺激作用，是雄性动物在发育过程中‘雌性化’，使一些雌性动物产生生殖系统畸形。”说到这里，他看我有些不相信的样子，继续补充说：“真的，我看过一份材料，说丹麦科学家综合了全球20多个国家的61份报告发现，世界男子的**密度比1940年下降了50%！我敢说，这样的滋补是一种危险举动，说不定哪天，把要补的东西补没了，就滑了天下之大稽啦！”讲到这里，“小贩”朋友朝邻桌看了一眼，故意大声说：“昨天，我在海鲜市场一甲鱼摊点的小屋里，亲眼见两个小伙子**着上身给甲鱼注水。一根白色的胶管一头连接自来水管的水龙头，另一头插上一支畜用大号注射针头，在自来水的压力下，自来水便流入甲鱼体内。过了10秒钟，我见挣扎着的甲鱼肚子渐渐胀大，脖子左右晃动，却怎么也缩不回肚子里啦！注水的还算是有良心的，起码对人体无害呀。而喂抗菌素、鱼药、农药的更丧良心，人们要真吃了这种甲鱼，那还有好？千年的王八是你吃的吗？你吃的是半年的毒王八！”

    “小贩”朋友的现身说法，邻桌的大款们却视而不见，听而不闻，仍我行我素，谈笑风生。倒是隔桌吃火锅的那对年轻人边吃边听他的高谈阔论，还小声地议论着。“小贩”朋友见有人听他的演讲，又来了精神：“就说那火锅吧，买卖很好，投资很少。你知道这热气腾腾、烟雾缭绕的火锅也有‘猫腻’吗？”隔桌的那对年轻人停住筷子，倾耳静听。“火锅的猫腻是加罂粟壳！罂粟壳的作用就如同吃鸦片，对人体肝脏、心脏有一定毒害作用。添加罂粟壳的火锅比其他火锅味浓，谁吃谁上瘾，回头客自然就成倍地增长，火锅店也就门庭若市了。于是，全国火锅店的生意竟演变成争相添加罂粟壳的鸦片‘战争’。你说，火锅店老板比当年的西方列强还可恶……”

    “小贩”朋友的一席话，倒使我想起前几天《三秦都市报》的报道和《江南时报》的报道。“西安警方经过周密侦察，一举摧毁了一个贩卖罂粟壳和种子的团伙，抓获违法嫌疑人5名，缴获罂粟壳和种子近200公斤。雁塔分局等驾坡派出所在东六路一调味品摊点发现罂粟壳和种子后，经审查，业主交代起摊点的罂粟种子是从胡家庙调味市场购买的。当日，民警查获罂粟壳115公斤，黑色种子40公斤。据嫌疑人交代，她们的每公斤80元、160元的价格，从别人手中购来罂粟种子和壳，混入到茴香、芝麻等调料中，调料被碾成粉末卖给火锅、烤肉、凉皮店和摊点。”《南京时报》报道，“南京市三叉河地区有一鱼丸加工点，竟用死鱼添加罂粟壳制成鱼丸，销往周边集贸市场和餐馆。加工人说，生产的鱼丸里放入让人上瘾的东西，吃了之后保证会说味道好。”看来，彻底取缔食物中的罂粟壳，也是一场消灭鸦片的战争，国人切不可掉以轻心啊！

    “小贩”朋友倒出了他那满肚子的造假奇闻之后，也已酒足饭饱，拍怕屁股走人了。我却陷入深深的沉思中。吃，确实是无可厚非。但我们不能瞎吃，总该为自己的胃负责。要知道，善待自己，就是善待胃和生命。睁大眼睛好好看看，哪些该吃，哪些不该吃，不给造假者可乘之机，乃当务之急也！