当大人们下地劳作，指望着早饭粥碗里能有几个熬饥的咯嗒的时候，孩子们则指望某些节日的到来，能咬上一口粘炒饼。

    粘炒饼，以糯米粉为主要原料，做起来颇方便。糯米粉和水搅拌，成“泥”状，硬、烂适宜。硬，糯米粉不粘，易散；烂，则过粘难做成饼状。先做成巴掌大的圆饼，一只一只贴在锅上，盖上锅盖，升火加温，至饼子有糊面子，再将另一面翻贴在锅上，继续加温。两面皆有糊斑后，便加适量的菜油、红糖白糖，喷少许净水，在锅里炒，片刻即熟而可食了。熟了的饼子便是真正的粘炒饼了。挟在筷上，软软的，粘粘的；吃在嘴里，香香的，甜甜的，真是乡间孩子的盼物呢。

    孩子们盼归盼，平常甭想吃到粘炒饼。一年当中，能吃到粘炒饼，也只有有数的几回。如今中秋节，祭月常有的物品是月饼，广式的，苏式，的不论城乡，皆有。然，早年间乡里人是买不起月饼的。买不起月饼，月还得祭。祭品多为粘炒饼。一枝香的工夫，那粘炒饼便被孩子们分享了。有嘴馋的，粘炒饼一上祭桌，月光映照下，油滋滋的，饼香四散，便早就口水流了尺把长了，瞅着大人干别的事，不注意，两个指头一捏，一只饼子便丢进嘴里运河了。大人发觉时，翘首望望天空中亮晃晃的月儿，心中不免嘴咕，少了的饼子怕是被月中仙子吃了。那年月，乡民们没多少文化，信鬼神者多矣，心地颇虔诚，万不敢想，这是小孩子们的把戏。

    除了中秋节，还有阴历七月半，十月招等祭奠家中亡灵的日子，大人注定要做粘炒饼的，先人们辞世之久矣，自然不会真吃粘炒饼的。烧过纸钱，磕过头，孩子们便能咬上粘滋滋的粘炒饼了。这样的日子，没给孩子们多少怀古之忧伤，某种程度上到带来了快乐。孩子们起劲地磕头，为了是早些吃上粘炒饼。