茄瓜，正正规规应称南瓜。乡里，从不见有称南瓜的。抑或有在外地读过几年书，回得家中，见茄瓜，呼之南瓜，便会遭家人嘲笑：“茄瓜就茄瓜，什么南瓜北瓜的。真是。”

    家乡人长茄瓜，多用圩堤、岸埂，或是小自留地。种上几塘，够一家人吃的，便行。长茄瓜，得先下种，育秧子。上一年留好的茄瓜种子，适时“并”在田埂上，或自家院里破脸盆之类器具里。“并”，便是将种子一粒一粒排着插进碎土。待发芽破土，长成周周正正的茄瓜秧子了，便可移栽。茄瓜秧子不散栽，得事先在选定的圩堤、自留地上，打好塘子。塘子里下足基肥，之后，再移秧子。一塘，栽三四棵秧子。

    茄瓜迁藤，开花，打“蕾”，相间没多少时日。打“蕾”，就是有小茄瓜花朵子了。这“蕾”，娇嫩得很，碰不得，碰了会夭折的。这当儿，有件活儿，颇有趣的——套“蕾”。掐下茄瓜藤上的独亭子花，撕了喇叭形的黄边子，花中长长的，满是花粉的享子便露了出来。将其套在“蕾”子上，便叫套“蕾”。上规矩的说法，跟人工授花粉差不多。套了“蕾”，茄瓜朵子渐渐大起来，花枯萎而落，便有大茄瓜了。有长的，有扁圆的，有歪把子的，形态各异。从几斤一只到十几斤一只，一个个胖娃娃似的，藏在宽大的叶丛之中。什么时候想到要吃茄瓜，去摘便是。要炒茄瓜丝子，便摘个嫩些的。要纯煮茄瓜，便摘个老些的。嫩茄瓜切成丝子炒起来，嫩、鲜、甜。老茄瓜，切成四方块，单煮，瓜粉，汤甜。考究的人家，将茄瓜内瓤刮下，和上面粉之类，可做成香甜松软的茄瓜饼子。夏季，乡里孩子的“晚茶”，少不了茄瓜的。喝着甜津津的茄瓜汤，咬几口香软的茄瓜饼子，好不开心。

    如今，没有多少人肯吃茄瓜了。然，早先并不稀奇的茄瓜子，确越发迎人。茄瓜子，扁扁白白的，被加工，装入各式外表精美的小塑料袋中，卖出的价钱，早超过瓜本身的价了。

    现时，毕竟不同了。